香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃

葡京娱乐平台 www.webcryst.com 作者: ikmfau  2018-02-07 10:51 [葡京娱乐平台]:葡京娱乐平台 www.webcryst.com

  烧麦皮薄馅多,味道超赞,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃”,一起来看下吧!

  首先来看下香肠香菇烧麦的做法:

  材料:

  面粉,开水,凉水,糯米,干香菇,香肠,胡萝卜,小葱,食用油,盐,蚝油,生抽,糖等

  步骤:

  1干香菇用冷水洗净灰尘,再用温水浸泡香菇15分钟.

  2糯米淘洗干净,我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。

  3浸泡后的糯米加入电饭煲,煮糯米的那个水就是泡香菇的水,水量只要超过米平面5毫米就好。

  4按煮饭键将糯米饭煮熟。

  5煮饭的时候我们可以处理别的食材,将香菇和胡萝卜切小丁,小葱洗净切葱花备用。

  6香肠切薄片或切小丁待用。

香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃

  7面粉加入面包机中,先加入开水,用筷子将面搅成絮状,再加入凉水,按和面模式,将面揉到表面光滑就好

  8揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.

  9差不多糯米饭煮好了,在炒锅里倒入适量的食用油,油热后放入香肠炒熟至变色。

  10再加入香菇丁和胡萝卜丁,翻炒均匀成熟。

  11加入盐,耗油,生抽,一小勺糖调味。

  12加入煮熟的糯米饭翻炒均匀,这个时候可以关火了。

  13利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。

  14加入全部的葱花,翻拌均匀就可以了。

  15将面团搓成一个长条,切成大小均匀的小剂子。

  16将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。

  17加入一大勺的糯米饭馅料。

  18将圆片四周像图片那样捏起来。

  19在利用虎口,将烧麦收口,掐出腰身,一个烧麦就做好了。

  20做好的烧卖冷水入锅,开大火隔水蒸,蒸锅内水开后改小火,再蒸3分钟。因为里面馅料是熟的,只要把烧卖皮蒸透就可以了。

  以上主要介绍了香肠香菇烧麦的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道小吃喔。接着要给大家补充点关于烧麦的相关知识。

  简介

  烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于北京,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

  小贴士

  有一说是烧卖起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。 最早的史料记载:在十四世纪高丽(今朝鲜)出版的汉语教科书《朴事通》上,时至今日,现时各地烧卖的品种更为丰富,制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖,河北大葱猪肉烧卖,安徽有鸭油烧卖,杭州有牛肉烧卖,江西有蛋肉烧卖,山东临清有羊肉烧卖,苏州有三鲜烧卖;湖南长沙有菊花烧卖;广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等,都各具地方特色。

  以上就是关于:“香肠香菇烧麦的做法 人见人爱的美味小吃”的分享,希望对你有帮助。

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