杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味

葡京娱乐平台 www.webcryst.com 作者: 邓见眄  2018-02-08 14:34 [葡京娱乐平台]:葡京娱乐平台 www.webcryst.com

  杏鲍菇许多人都超爱吃,功效多多,味道也超赞。下面要给大家分享的内容是:“杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下杏鲍菇怎么做好吃:

  材料:

  杏鲍菇,食用油,葱花,盐,香菇酱,淀粉等

  步骤:

  1.杏鲍菇切薄片。

  2.锅内倒入适量食用油,先爆香葱花。

  3.放入杏鲍菇翻炒。

  4.杏鲍菇变软后加入2勺香菇酱翻炒。

  5.翻炒至充分入味。

杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味

  6.撒少许盐调味。

  7.出锅前淋入芡汁。

  8.汤汁浓稠即可出锅。

  以上主要介绍了杏鲍菇怎么做,你学会了吗?接着给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

  吃杏鲍菇的好处

  提高免疫力

  杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  消食

  杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

  降压

  经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

  防病

  对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

  美容养颜

  因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

  怎么挑选杏鲍菇

  看菌盖

  菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了,菌盖如果开裂了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,有开裂说明不新鲜,其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

  看菌柄

  先看菌柄表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了嚼劲,熟度以七分熟的恰好,一般菌柄10厘米左右为佳,过大过小都不好。最后看柄菌颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚。

  闻味道

  好的杏鲍菇闻起来无异味,且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的,所以在挑选杏鲍菇时,一定要闻下味道,不要与一般的平菇混淆。

  比长度

  挑选杏鲍菇要看它的长度,一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的,这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好,如果超过15CM往往是生长过度的,里面会发空,口感没那么好,但营养成分是完全一样的。

  摸手感

  好的杏鲍菇应该是外表乳白光滑的,摸起来不过于干脆、水份充实,这样的杏鲍菇才会新鲜,肉质也比较肥厚,咬起来脆嫩无比。

  以上就是关于:“杏鲍菇怎么做好吃 加点香菇酱会更提味”的分享,希望对你有帮助。

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