鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体

葡京娱乐平台 www.webcryst.com 作者: whwnvd  2018-02-26 09:49 [葡京娱乐平台]:葡京娱乐平台 www.webcryst.com

  许多人都爱吃鸡蛋,因为鸡蛋营养超丰富,做法多种多样。下面要给大家分享的内容是:“鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体”,一起来看下吧!

  首先来看下鲜肉蛋笼的做法:

  材料:

  鸭蛋,猪肉,鸡蛋,盐,蛋液,油,枸杞子,黄酒,鲜酱油等

  步骤:

  1.备好猪肉末,鸭蛋和鸡蛋

  2.猪肉末里倒入蛋液,加入盐,黄酒和鲜酱油按顺时针方向搅拌至有粘性为止

  3.蛋磕入容器里搅拌均匀细腻后再过筛一遍

  4.平底不粘锅加热后,抹上油,再倒入一勺蛋液,就这么大的勺子

  5.把蛋液晃均匀,用中火至蛋液凝固

鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体

  6.凝固后轻轻捞起至全部做好

  7.取一张蛋皮加入猪肉末用刀抹均匀

  8.从下往上卷起至中间的时候把两边折起后再卷好

  9.全部做好,每一根收口朝下放入平盘里,冷水上锅盖上大火蒸

  10.大约蒸20分钟后熄火

  11.等凉透后再切片装盘,用枸杞子点缀一下即可

  以上主要介绍了鲜肉蛋笼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

  吃鸡蛋有什么好处

  美容护肤

  鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

  预防癌症

  根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

  延缓衰老

  不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

  健脑益智

  鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

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  鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生?;箍商岣呷颂逖鞍琢?,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  如何挑选鸡蛋

  肉眼鉴别

  把蛋打开的时候,放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满,蛋白呈现新鲜的粘稠状,那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多,蛋黄很散,蛋白蛋黄整体呈松散状,那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。

  耳听鉴别

  把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃,鲜蛋音实,贴蛋壳,无晃动感,这是鲜蛋,用手捏几个蛋互相轻轻相碰,如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋),手握蛋摇动时是晃荡声。

  鼻嗅鉴别

  用鼻子嗅气味,用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

  水浮鉴别

  把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放了10来天了;如果它浮在水面上,这种蛋很有可能已变质了。

  手摸鉴别

  把蛋放在手掌心上翻转,良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙,重量适当;倘若是劣质蛋,手掂重量轻,手摸有光滑感。

  以上就是关于:“鲜肉蛋笼的做法 集创意美味于一体”的分享,希望对你有帮助。

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