竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味

葡京娱乐平台 www.webcryst.com 作者: 方律  2018-02-27 16:10 [葡京娱乐平台]:葡京娱乐平台 www.webcryst.com

  新鲜竹笋营养很丰富,口感佳,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味”,一起来看下吧!

  首先来看下竹笋怎么做好吃:

  材料:

  新鲜竹笋,泡椒水,红辣椒,青蒜,姜,蚝油,盐,陈醋,鸡精等

  步骤:

  1.把新鲜竹笋洗干净,切成丝

  2.把一个红辣椒切成细段

  3.青蒜切成短状,姜切成细片待用

  3.开大火,锅热了,加入色拉油

  4.油热了,就把青蒜和姜倒入锅里爆香

  5.接着加入切好的红辣椒,一起炒下,加点盐

  6.翻动下,盛到碗里

竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味

  7.加点油,大火烧至油热

  8.倒入准备好的竹笋

  9.炒一下,加适量的盐

  10.翻动下,倒入之前炒好的配料

  11.加点蚝油和陈醋,再翻炒下

  12.倒入泡椒水,盖上锅盖

  13.3分钟后,揭开锅盖

  14.加几粒鸡精

  15.翻动下,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.泡椒水,倒一点就可以了,要的是那种酸辣味

  2.加点陈醋会使笋子更入味,更香

  以上主要介绍了竹笋怎么做好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于竹笋的相关知识。

  吃竹笋的好处

  降“三高”

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  清毒消痰

  竹笋味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒,消痰止咳。

  增强机体免疫力

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  开胃健脾

  竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  静心散热

  竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”,在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋,因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

  竹笋的制作技巧

  1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅;

  2.竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸;

  3.竹笋既可以鲜食,也可以加工成干制品或罐头;

  以上就是关于:“竹笋怎么做好吃 用泡椒水焖下超入味”的分享,希望对你有帮助。

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