木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣

葡京娱乐平台 www.webcryst.com 作者: evmosm  2018-02-28 15:22 [葡京娱乐平台]:葡京娱乐平台 www.webcryst.com

  黑木耳价格便宜,但是做法多样且美味营养,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣”,一起来看下吧!

  首先来看下木耳和什么一起炒好吃:

  材料:

  黑木耳,瘦肉,青蒜,姜,生抽,陈醋,盐,老干妈酱,鸡精等

  步骤:

  1.提前把黑木耳泡发好

  2.把泡发好的黑木耳剪掉根部,洗干净

  3.青蒜,姜切好

  4.把瘦肉切好,用料酒,生抽,淀粉,适量盐腌制下

  5.开大火,加入色拉油,油热了,加入腌制好的瘦肉

木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣

  6.炒至肉变色,装入碗里

  7.再往锅里加点油,油热了,加入青蒜爆香

  8.接着加入黑木耳,大火炒一下

  9.加入适量的盐,翻炒下

  10.加入炒好的瘦肉

  11.翻动下,加点生抽和陈醋

  12.炒一下,加点水,盖上锅盖

  13.3分钟后,揭开锅盖

  14.加适量的老干妈酱和几粒鸡精

  15.炒一下,就可以出锅开吃了喔

  小技巧

  1.搭配青蒜,木耳会更香

  2.炒黑木耳时加点陈醋会更提味

  以上主要介绍了木耳和什么一起炒好吃,你了解了吗?接着要给大家补充点关于黑木耳的相关知识。

  吃黑木耳有什么好处

  有乌发作用

  微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等?;褂幸恍┦澄镆灿形诜⒆饔?,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  清理肠胃

  黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  补血养颜

  黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

  防癌治便秘

  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

  如何挑选黑木耳

  用嘴尝

  好木耳口感纯正,不仅没有异味,还能尝出清香。劣质木耳就不同了,香味尝不出来,怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人,单是离“好吃”就差得很远。

  用水泡

  被墨水泡过的劣质黑木耳会有墨水的臭味,仔细闻还是能闻出来的。另外,在处理木耳的时候,少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了,就别吃了。黑木耳不会掉色,如果掉色,就证明它被墨水或其他色素染过。

  用手捏

  通常,纯正的黑木耳含水分较少,用手捏,容易捏碎;捏完再放开,朵片可以很好地伸展,而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多,不容易捏碎。

  以上就是有关于:“木耳和什么一起炒好吃 和瘦肉是完美伴侣”的分享,希望对你有帮助。

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